Yemede yanında yat….


Mevsim tam mantar ve tırmıt mevsimi. Pazarlarda ve doğada oldukça fazla bulunmakta.Bende size bir tarif vereceğim parmaklarınızı yalayacaksınız. Bu tarifim bizim yöresel olarak ismini tavuk tırmıtı olarak bildiğim bir mantar çeşidinin tarifi…

Yarım kilo tavuk tırmıtı yeterli 4 kişi için.

Önce tırmıtları elimizle dilip suda biraz bekletiyoruz. 2 baş soğanı ince ince dilimleyip biraz salça ve çiçek yağıyla kavuruyoruz. Yarım kaşıkta tereyağı atın aroması dehşet olsun.

Kavurduğunuz soğana 2 adette ince dilimlediğiniz çarliston biberide atın biraz daha kavurun. Hemen arkasından suyunu sıktığınız tırmıtları tencereye ekleyin. Birazda onu kavurun. 4 adet domatesi ince ince dilimleyip son olarak ekleyin. tuz ve pul kırmızı biberide unutmayın…

Tırmıtlar yumuşayıncaya kadar pişirin. yani 15-20 dakika.

Yemede yanında yat……

Yemede yanında yat….” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s